Pancakes- wersja wegańska i klasyczna

 

Na zdjęciu oba typy :)
Wszelkie placki, naleśniki są świetne jako pierwsze, drugie śniadanie, kolacja, sprawdzają się na pikniki, do pracy.. wszędzie :).  Wersję roślinną opracowałam, bo rzadko mam składniki na wersję klasyczną. Wegańskie przepisy pozwalają na zrobienie czegoś pysznego z niczego, bo okazuje się, że do ciasta wcale nie jest konieczne jajko, mleko, masło, śmietana. Nie jestem weganką, ale uwielbiam przepisy roślinne za ich prostotę i to, że używa się produktów bardzo podstawowych i mało przetworzonych.

Przedstawię Wam dzisiaj dwie wersje, obie uwielbiam i obie są pyszne. Wegańskie są trochę bardziej zbite i chyba bardziej pożywne :)

Tym razem jako dodatek mleko kokosowe (wytrącona bardziej stała część) oraz truskawki. Ale oczywiście sprawdzi się wszystko owocowe, kremowe, jogurtowe. Moim zdaniem naaaaaajidealniejsze  jest masło orzechowe i syrop klonowy, ale wypada po tym pobiegać :) Na sucho też są pyszne.

Składniki na pancakes wegańskie: 1 szkl. płatków owsianych zwykłych 2 szkl. wody 1 ½ szklanki mąki pszennej 1 cukier wanilinowy 1/4 szklanki cukru drobnego ½ banana 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody ¼ łyżeczki oliwy Szczypta soli

Składniki na pancakes klasyczne 1 ¼ szkl maślanki 1 ¼ szkl mąki pszennej ¼ szkl cukru drobnego 1 jajko 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody ¼ łyżeczki oliwy Szczypta soli

Wykonanie : Zblendować płatki owsiane z wodą, możliwie dokładnie < ok 1-2 min blendowania> Dodać pozostałe składniki i nadal blendować Odstawić na ok 20 min	Wykonanie: Wszystko zblendować Odstawić na ok 20 min
Smażyć na małym- średnim ogniu, na suchej patelni (jeśli na to pozwala) lub z kroplą tłuszczu.

Smakują doskonale nawet po 2 dniach :)

Smaczności !

Aneczka